焼肉店で発生した腸管出血性大腸菌O157による食中毒事例について

(IASR Vol. 43 p114-115: 2022年5月号)

　2021年5月に, 川崎市内の飲食店（焼肉店）が提供した食事を原因食品とする腸管出血性大腸菌（EHEC）O157（VT1＆2産生）（以下, EHEC O157）による食中毒が発生したため, その概要を報告する。