著書

原著論文

Adiponectin stimulates AMP-activated protein kinase in the hypothalamus and increases food intake. Kubota N、Yano W、Kubota T、Yamauchi T、Itoh S、Kumagai H、Kozono H、Takamoto I、Okamoto S、Shiuchi T、Suzuki R、Satoh H、Tsuchida A、Moroi M、Sugi K、Noda T、Ebinuma H、Ueta Y、Kondo T、Araki E、Ezaki O、Nagai R、Tobe K、Terauchi Y、Ueki K、Minokoshi Y、Kadowaki T: 臨床栄養プログラム: Cell Metab : 6(1): 55-68, 2007.7 PubMed

An Increase in Murine Skeletal Muscle PGC-1α mRNA in Response to Exercise is Mediated by β-Adrenergic Receptor Activation. Miura S、Kawanaka K、Kai Y、Tamura M、Goto M、Shiuchi T、Minokoshi Y、Ezaki O: 基礎栄養プログラム: Endocrinology: 148(7): 3441-3448, 2007.7: 筋肉で発現している核内受容体コファクターの一つであるPGC-1αの機能低下は、ミトコンドリア機能および脂質代謝の低下を引き起こすため、肥満やインスリン抵抗性の原因の一つと考えられている。一方、運動による筋肉でのPGC-1α発現増加は、これら疾患の発症を予防すると考えられる。PGC-1α発現量は、褐色脂肪組織では寒冷暴露が交感神経の興奮を介して増加させることが報告されているが、運動も交感神経系を興奮させることから、本研究では運動による筋肉でのPGC-1α発現増加に交感神経系の興奮が関与しているか調べた。マウスにβ２-アドレナリン受容体刺激薬を投与すると、筋肉におけるPGC-1α発現量が30倍以上に増加した。マウスを４５分間運動させると、PGC-1αの発現増加が筋肉で認められたが、運動前にβ２-アドレナリン受容体遮断薬を投与しておくと増加量が69％阻害された。運動によって筋肉でPGC-1αの発現量が増加するのには、少なくても一部はβ２-アドレナリン受容体の活性化が関与していることがわかった。 PubMed

beta-Cryptoxanthin, a novel natural RAR ligand, induces ATP-binding cassette transporters in macrophages. Matsumoto A、Mizukami H、Mizuno S、Umegaki K、Nishikawa JI、Shudo K、Kagechika H、Inoue M: 情報センター: Biochem Pharmacol: 74(2): 256-264, 2007.7

Dietary intake and urinary excretion of selenium in the Japanese adult population: the INTERMAP Study Japan. Yoneyama S、Miura K、Itai K、Yoshita K、Nakagawa H、Shimmura T、Okayama A、Sakata K、Saitoh S、Ueshima H、 Elliott P、Stamler J: 栄養疫学プログラム: Eur J Clin Nutr.: : 1-7, 2007.7 PubMed

FOXO1 regulates the expression of 4E-BP1 and inhibits mTOR signaling in mammalian skeletal muscle. Southgate RJ、Neill B、Prelovsek O、El-Osta A、Kamei Y、Miura S、Ezaki O、McLoughlin TJ、Zhang W、Unterman TG、Febbraio MA: 基礎栄養プログラム: J Biol Chem: 282(29): 21176-21186, 2007.7.20: フォークヘッド型転写因子FOXO1を筋肉に過剰発現させると筋萎縮を引き起こす。本研究では、FOXO1の筋肉での蛋白質合成系への影響について検討した。筋肉培養細胞やマウスの筋肉にFOXO1を過剰発現させると蛋白質合成のための情報伝達系であるmTOR系が阻害され、蛋白質合成が低下した。その機序として、FOXO1の活性化は4E-BP1発現量を増加し、4E-BP1のリン酸化率を低下させ、Raptor蛋白、mTOR蛋白、Raptor結合mTOR量を減少させることを明らかにした。その結果、その下流のp70S6 kinaseのリン酸化を阻害して蛋白質合成を低下させることも明らかにした。本研究によりFOXO1が、同化作用の異常が原因となる疾患治療のための重要な標的分子である可能性が示唆された。 PubMed

Relationship between dietary folate intakes, maternal plasma total homocysteine and B-vitamins during pregnancy and fetal growth in Japan Takimoto H、Mito N、Umegaki K、Ishiwaki A、Kusama K、Abe S、Yamawaki M、Fukuoka H、Ohta C、Yoshiike N: 国際産学連携センター: Eur J Nutr [Epub ahead of print] : (Jul 11): 2007.7 PubMed

Trends in the prevalence of anaemia in Japanese adult women, 1989-2003 Hayashi F、Yoshiike N、Yoshita K、Kawahara K: 国際産学連携センター: Public Health Nutr[Epub ahead of print]: (Jul 2): 1-6, 2007.7 PubMed

健康成人女性におけるビオチンの吸収と排泄についての検討 井上裕子、榎原周平、西牟田守、福井徹、渡邊敏明: 栄養疫学プログラム: 日本臨床栄養学会雑誌: 29(1): 28-34, 2007.7.20

高齢者におけるQuality of Lifeの縦断的変化に関する研究 久保田晃生、永田順子、杉山眞澄、藤田信、高田和子、太田壽城: 健康増進プログラム: 厚生の指標: 54(7): 32-40, 2007.7

総説

メタボリックシンドロームと国民栄養 石脇亜紗子、吉池信男: 国際産学連携センター: Life Style Medicine: 1(3): 281-287, 2007.7

栄養学見地から見たメタボリックシンドローム 吉池信男、石脇亜紗子: 国際産学連携センター: 日本医師会雑誌: 136(特別号(1)): S62-S64, 2007.7

解説等

マーガリンにはトランス脂肪酸が含まれるためアメリカでは使用禁止の動きがあると聞きました。食べても大丈夫なのでしょうか。 永田純一: 食品保健機能プログラム: 健康づくり: 2007.7

高齢者の健康増進のための運動栄養 高田和子: 健康増進プログラム: FOOD Style21: 11(7): 42-45, 2007.7

摂食・嚥下障害と食事　嚥下障害食ー家族への栄養・食事指導 手嶋登志子: 栄養教育プログラム: 総合リハビリテーション: 35(2): 62-63, 2007.7: 摂食・嚥下障害の人への家族のサポートと栄養・食事指導について解説した。

本当に使えるトレーニング科学Ｑ＆Ａ 谷本道哉: 健康増進プログラム: マッスル&フィットネス: 2007.7

連載　スポーツサイエンスから紐解く格闘技の動きとトレーニング 谷本道哉、荒川裕志: 健康増進プログラム: 格闘技通信: 2007.7

研究班報告書

コネキシン遺伝子の癌抑制遺伝子機能の網羅的解析；癌予防および治療への応用 矢野友啓: 食品保健機能プログラム: 平成18年度政策創薬総合研究重点研究報告書: : 196-207, 2007.7

個体特性に着目した食品成分の骨粗鬆症に対する予防効果に関する研究 石見佳子: 栄養疫学プログラム: 平成18年度政策創薬総合研究重点報告書: 2: 657-670, 2007.7.30

平成１８年度政策創薬総合研究 重点研究報告書（�T） 江崎治、後藤 正英、服部 浩明、矢野　崇: 基礎栄養プログラム: （財）ヒューマンサイエンス振興財団: : 235-246, 2007.7.31

国際学会等

Diversity on Consumer Food Choices-Asian Context Case Study -Japan Watanabe S: 理事長: Consumer Food Behaviors for Health : 2007.7: Singapore

Effects of whole body low-intensity resistance training program with slow movement and tonic force generation (LST) on muscular function in young men. Tanimoto M、Miyachi M、Tabata I、K. Kawano、K. Yamamoto、Y. Gando、K. Sanada: 健康増進プログラム: Annual Congress of the European College of Sport Sciences (ECSS): 2007.7.13: Finland

国内学会等

Situations and national strategies for controlling metabolic syndrome in Japan Yoshiike N: 国際産学連携センター: Asian Pacific Perspectives "Metabolic Syndrome in Asia"，第39回日本動脈硬化学会総会・学術集会: 2007.7.14: 大阪

アディポネクチンの中枢における役割の検討 窪田直人、窪田哲也、寺内康夫、山内敏正、植木浩二郎、箕越靖彦、門脇孝: 臨床栄養プログラム: Crestシンポジウム: 2007.7: 東京

アディポネクチンの中枢における役割の検討 窪田直人、窪田哲也、山内敏正、植木浩二郎、寺内康夫、箕越靖彦、門脇孝: 臨床栄養プログラム: 第5回アディポサイト研究会 : 2007.7: 東京

メチルスルフォニルメタンが変形性膝関節症マウスの骨・軟骨に及ぼす影響 江崎潤子、石見佳子: 栄養疫学プログラム: 第25回日本骨代謝学会: 2007.7.21: 大阪

栄養学最新情報 西牟田守: 栄養疫学プログラム: 第3回日本心体美学会学術総会: 2007.7.10: 東京

血管内皮細胞におけるインスリン受容体基質２の役割の解明 窪田哲也、窪田直人、熊谷洋紀、小園秀樹、伊藤晋介、植木浩二郎、門脇孝: 臨床栄養プログラム: 第44回日本臨床分子医学会学術集会: 2007.7: 和歌山

健康食品を巡る諸問題 梅垣敬三: 情報センター: 第26回日本臨床化学会夏期セミナー: 2007.7.7: 伊勢

食事と体力・健康とのかかわり 西牟田守: 栄養疫学プログラム: 第15回日本運動生理学会大会: 2007.7.27: 弘前

大豆イソフラボンと魚油の併用摂取は骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少を相乗的に抑制する 千葉大成、内田礼奈、石見佳子、上原万里子、鈴木和春、金賢珠、松本明世: 栄養疫学プログラム: 第25回日本骨代謝学会: 2007.7.19

大豆由来成分Bowman-Birk protease inhibitor(BBI)を使った新たな癌化学予防の可能性 矢野友啓、柏木維人、斉藤、佐藤洋美: 食品保健機能プログラム: 第１４回日本がん予防学会: 2007.7.12: 東京

湯川博士誕生百年を記念して、いのちを語る 渡邊昌: 理事長: 日本抗加齢医学会総会: 2007.7.22: 京都

日本人の食事摂取基準[2005年版]における微量元素摂取基準策定 西牟田守: 栄養疫学プログラム: 第18回日本微量元素学会: 2007.7.5: 福井

妊娠中の栄養と胎児発育 吉池信男、林芙美: 国際産学連携センター: 第43回日本周産期・新生児医学会学術集会: 2007.7.9: 東京

閉経後女性の骨密度と体脂肪に対する大豆イソフラボンと運動の併用効果：介入中止1年後の追跡調査 石見佳子、岡純、田畑泉、江崎潤子、戸田登志也、内山成人、呉堅: 栄養疫学プログラム: 第25回日本骨代謝学会: 2007.7.19: 大阪

老年性骨粗鬆症モデルマウス（SAMP6）の骨密度に対するリコピン摂取の影響 山根理学、稲熊隆博、石見佳子: 栄養疫学プログラム: 第25回日本骨代謝学会: 2007.7.19: 大阪

研究所外での講義、講演等

これからの生活習慣病予防〜特定保健指導に向けて〜 森田明美: 栄養疫学プログラム: 平成19年度総合健康センター調査研究事業の概要報告会: 2007.7.24: 静岡: 保健所・保健センター職員や学校で健康づくりに関係する職員に対する静岡県総合健康センターの調査研究報告会で、予定されている特定保健指導を踏まえた生活習慣病予防について特別講演を行った。

トランス脂肪酸の危険性　世界の取り組みと日本の現状、今後について 江崎治: 基礎栄養プログラム: コロンビア・トランス脂肪酸セミナー: 2007.7.26: 日本貿易振興機構　ビジネス・サポート・センター5階（東京）

レセプト分析の概要と、分析からわかること 吉池信男: 国際産学連携センター: 生活習慣病予防のための標準的な健診・保健指導に関する企画・評価研修、日本栄養士会・全国行政栄養士協議会: 2007.7.21: 名古屋

健康・栄養食品の最新情報 梅垣敬三: 情報センター: 共立薬科大学公開講座Ｃ: 2007.7.1: 東京

健康づくりのための運動指針2006について 宮地元彦: 健康増進プログラム: 生活習慣病予防のための健康教育・保健指導従事者研究会: 2007.7.6: 長野県木曽郡木曽町5787−3　木曽福島公民館2階

「健康食品」の現状とかしこい使い方 梅垣敬三: 情報センター: 平成19年度第１回消費者団体情報交流集会（東京都消費生活総合センター）: 2007.7.9: 東京

健康食品の現状とその効果と安全性について 梅垣敬三: 情報センター: 平成19年度第３回神奈川県行政栄養士等研修会（神奈川県）, : 2007.7.30: 横浜市

健康食品の特性を理解しましょう 梅垣敬三: 情報センター: 平成19年度佐倉市消費者大学（佐倉市消費生活センター）: 2007.7.25: 佐倉

健康食品の有効性とエビデンス 梅垣敬三: 情報センター: 教職員消費生活セミナー（埼玉県消費生活支援センター）: 2007.7.27: 川口市

健康増進に関わる日常生活モニタリングの必要性と現状−日常活動量のモニタリングを中心に− 田中茂穂: 健康増進プログラム: ナノテクノロジー推進協議会　エレクトロニクス分科会: 2007.7.26: 東京

健診データからみた生活習慣病管理の戦略 吉池信男: 国際産学連携センター: 生活習慣病予防のための標準的な健診・保健指導に関する企画・評価研修、日本栄養士会・全国行政栄養士協議会: 2007.7.21: 名古屋

骨を支える大豆の栄養 石見佳子: 栄養疫学プログラム: 食と健康を考えるアンチエイジングセミナーin入間: 2007.7.11: 入間市

今後の生活習慣病対策と新しい特定健診・保健指導 吉池信男: 国際産学連携センター: 第17回糖尿病センター同門会、東京女子医科大学糖尿病センター: 2007.7.7: 東京

今日から使うエクササイズガイド2006 高田和子: 健康増進プログラム: 食と健康セミナー　味の素株式会社: 2007.7.28: イイノホール（東京）

「授乳・離乳の支援ガイド」の策定経緯、具体的内容について 吉池信男: 国際産学連携センター: 横浜市こども青少年局: 2007.7.6: 横浜市

食事バランスガイドの正しい理解と活用 吉池信男: 国際産学連携センター: 日本栄養士会全国福祉栄養士協議会第12回専門研修会（西日本ブロック）: 2007.7.29: 大分

食品添加物の一日摂取量推計の基盤となる食品摂取量データベース 吉池信男: 国際産学連携センター: 第30回食品添加物技術フォーラム、日本食品添加物協会: 2007.7.11: 東京

人間として美しくあるには 渡邊昌: 理事長: アルソアワールド2007: 2007.7.12: 大宮: （株）アルソアねむの樹トラスト

生活習慣病予防のための栄養情報とその考え方について 廣田晃一: 情報センター: 神奈川県立保健福祉大学　栄養教育各論 Ｉ: 2007.7.5: 横須賀

糖尿病とメタボリックシンドロームの予防法について 江崎治: 基礎栄養プログラム: 財団法人日本分析センター所内セミナー: 2007.7.6: 財団法人日本分析センター講義室（千葉）

特定健診・保健指導とメタボリックシンドローム 吉池信男: 国際産学連携センター: コメディカルのためのステップアップセミナー、社）家族計画協会: 2007.7.1: 東京

日本人の食事摂取基準（2005年版）を活用した特定給食施設における栄養計画及び食事の方針 由田克士: 栄養疫学プログラム: 横浜市金沢区保健センター研修会: 2007.7.2: 横浜市

閉経後の体重増加に対する大豆イソフラボン摂取の影響 石見佳子: 栄養疫学プログラム: 日本豆乳協会奨励寄付研究報告会: 2007.7.9: 東京

新聞・雑誌報道など

トランス脂肪酸 江崎治: 基礎栄養プログラム: ニッポン消費者新聞: (757): 7-7, 2007.7.1

トランス脂肪酸について 江崎治: 基礎栄養プログラム: 安蒜豊三夕焼けナビ 東海ラジオ放送: 7, 2007.7.5